福建省厦门市人民政府


厦门市餐饮业治安管理暂行规定
厦门市人民政府



第一条 为维护社会治安，保护合法经营，保障广大人民的安全，根据《福建省公共场所治安管理办法》，结合厦门实际情况，制定本暂行规定。
第二条 凡开设咖啡馆、酒吧间、茶室、音乐茶座、冷饮室、中西式酒菜馆、酒楼、饭店、饮食店（摊）（以下统称餐饮业），必须遵守本规定。
第三条 开办餐饮业的经营场所必须具备下列条件：
（一）房屋建筑坚固、安全，室内高度不低于2米，出入口的门扇一律向外开启，宽度不得小于1．5米，主通道宽度不得小于1米，并保持畅通无阻；
（二）场内照明灯光均匀柔和，亮度不得低于5勒克司，严禁使用调节开关；
（三）电路安装、电器装置应符合安全用电要求，配置相应有效的消防灭火器材，并备有应急照明设施，除临时停电期间外，禁止使用明火作照明工具。
（四）严禁设封闭式或任何变相封闭式雅座、包厢，场所容纳人数不得超过每平方米0．8人，座背与桌子之间的距离不得少于0．6米。
（五）凡开设点与居民同幢房屋的，应独门进出，厨房独用，并装置消烟、消尘、消音等设备，不得影响周围居民休息。
（六）室外不得装置扩音器，室内音响不得超过85分贝。
第四条 凡开办餐饮业，须向工商行政管理部门申请登记，并提交公安机关发给的《公共场所许可证》，取得营业执照后方准开业。
因故歇业、转业、合并、租赁、承包、迁移、改变法人名称或变更经营项目和安全设施等，都必须在一个月前报经公安机关批准或备案。
第五条 一切从业人员应经体格检查，领取卫生部门的《健康证》；非本市常住人口的从业人员，需持市、县、区劳动部门签发的临时用工通知单和居民身份证，在暂住地申领暂住证，经公安机关审核发给公共场所服务证，方可上岗工作。
第六条 各经营单位必须遵守国家的法律、法令，亮证经营，建立各项安全管理制度，承担经营场所治安秩序和顾客安全的责任。
第七条 经营单位可在公安机关指导下，参加街道、乡镇或行业建立的治保、联防组织，配备一定数量专职纠察或治安联防人员，佩戴公安机关制发的值勤标志，维护经营场所内外的治安秩序；客座少的经营单位和个体经营户，可联合聘用治安联防人员。
第八条 各经营单位应组织本单位的从业人员积极做好治安防范保卫工作，做到：
（一）不准陪客吃喝，不以色情招揽、勾引顾客；
（二）不准设局聚赌，介绍、容留妇女卖淫；
（三）不准哄抬价格，出售伪劣商品，诈取钱财；
（四）不准播放非法出版的音乐、录像；
（五）营业场所不得留宿非本单位人员；
（六）积极主动劝阻、制止不文明行为，对各种违法犯罪活动，要及时报告公安部门，并协助查处。
第九条 各经营单位应制定《顾客须知》，要求和督促顾客遵守如下规定：
（一）自觉维护公共场所秩序，讲究文明礼貌，遵守社会公德，不得在场内酗酒、喧闹、跳舞或有其他伤风败俗的举止。
（二）不准携带枪支、弹药、易燃易爆等危险品及管制刀具；
（三）不准携带收录机、乐器在场内播放、弹唱；
（四）严禁调戏侮辱妇女、嫖娼卖淫和传播淫秽物品及进行其他流氓行为；
（五）严禁赌博、销赃、打架斗殴、倒卖票证等其他非法交易和各种违法犯罪活动；
（六）自觉协助公安机关、工商行政管理、卫生人员依法执行公务，发现违法犯罪活动，应及时举报。
第十条 对模范遵守国家法律、法令，自觉执行本规定，认真落实各项治安管理制度，积极向公安机关提供违法犯罪线索，协助查破案件及维护营业场所治安秩序成绩显著的单位和个人，公安机关和经营单位所在地人民政府应予表彰、奖励。
第十一条 对违反本规定的，分别按下列规定处理：
（一）违反本暂行规定三、四、八条规定的，公安机关可酌情给予警告或者处以200元以下罚款，情节严重的，依照《治安管理处罚条例》规定处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任；
（二）违反本暂行规定第五条的，分别由公安、卫生、劳动、管理部门给予批评、警告、罚款、停业、整顿；
（三）顾客违反本暂行规定，经批评教育不改的，公安机关可处警告或200元以下罚款，已违反《中华人民共和国治安管理处罚条例》规定的，依照该《条例》规定给予处罚，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十二条 给予责令停业整顿或吊销《公共场所许可证》，由区、县以上公安机关批准执行。吊销营业执照，由工商行政管理部门批准执行。给予治安行政处罚的，由公安机关按《治安管理处罚条例》规定执行。
当事人对公安机关的治安行政处罚决定不服的，按《中华人民共和国治安管理处罚条例》第三十九条规定的程序办理。
第十三条 本暂行规定于公布之日起施行。



1989年11月8日
国内贸易部


关于印发《内贸系统消防设备、器材配备标准暂行规定》的通知
各省、自治区、直辖市、计划单列市、副省级城市商委（财办）、商业、物资厅（局、集团总公司）、供销社：
为适应机构改革后的工作需要，我部决定将原商业部《商业部门消防设备、器材配备标准暂行规定》〔（88）商储（商）字第6号文发布〕的适用范围扩大，修订为《内贸系统消防设备、器材配备标准暂行规定》，予以发布，请认真贯彻执行。各地要根据此标准对所属单位进行检查，凡未达到标准的，应限期补齐。对新建、扩建、改建的仓库、营业场所，应根据实力安装使用自动化水平较高的消防设备和设施。
各地在实施中有什么问题，请及时向我部安全办公室反映。

附件：内贸系统消防设备、器材配备标准暂行规定

（1988年原商业部制定，1995年4月20日国内贸易部修订）

第一条 为了加强内贸系统（含商业、物资、供销社，不含粮食，下同）的消防安全管理，贯彻“预防为主，防消结合”的方针，提高自防自救能力，确保人民生命、商品和设备的安全，特制定本规定。
第二条 本规定所列标准，是根据《中华人民共和国消防条例》和《建筑设计防火规范》的有关规定，结合内贸系统建筑结构、经营、储存商品的种类等方面的实际情况，为扑灭初起火灾，所必须配备的标准。
第三条 本规定主要适用于内贸系统的通用仓库、营业场所。饮食服务行业、商办工厂（场）及其附属设施的消防设备、器材的配备，可参照执行。
经营、储存鲜活易腐、化学危险品、钢材、木材、棉麻、鞭炮等商品的专业公司、商店和仓库，其消防设备、器材的配备，按有关规定执行。
第四条 各类消防设备、器材按附件1、2、3、4的要求配备。营业场所的附属仓库及其他用房，参照营业场所的标准配备。各地还应根据实际需要设置消防站。
建有消火栓的仓库和营业场所，供水压力不足的要增添加压设备。
露天储存商品的货场，按常年平均储存吨数，参照《建筑设计防火规范》的有关规定设置消火栓和消防储水。距库区200米以内有自然水源，全年达到消防储水要求的，可不再建消防储水设施，但要配置相应的供水设备。
第五条 新建、改建、扩建营业、储存设施，要按照《建筑设计防火规范》和《高层民用建筑设计防火规范》的要求，配备消防设施、设备和器材。同时，要把先进的消防设施列入基建计划。对现有营业、储存设施也要逐步实现消防现代化。其标准是：
（一）营业面积超过5000平方米的企业和占地面积65000平方米以上的仓库，警消人员要配备无线电对讲机。
（二）营业场所和仓库，应按照《建筑设计防火规范》的有关规定，安装自动报警或自动喷洒设备。
用电线路都要安装漏电报警器。
第六条 本规定自发布之日起执行，如国家发布新的规定，按国家规定执行。
第七条 各省、自治区、直辖市商委（财办）、商业、物资厅（局、集团总公司）、供销社可根据实际情况制定实施办法，并报部备案。

附件1：内贸系统通用仓库消防设备、器材配备标准
------------------------------------------------------------------------
| 配备标准 | 灭 火 器 |
| |--------------------------------------|
| 仓库总面积 | 小 型 | 大 型 |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |1个／50平方米 | |
|500平方米以下 | | 自 定 |
| |不少于4只 | |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |不少于 | |
|500--1000平方米 | | 自 定 |
| |1个／50平方米 | |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |不少于 | |
|1000--5000平方米 | |1--2个 |
| |1个／100平方米 | |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |不少于 | |
|5000--10，000平方米| |2--3个 |
| |1个／120平方米 | |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |不少于 | |
|10，000平方米以上 | |3个以上 |
| |1个／150平方米 | |
------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------
| 配备标准 | 消 防 供 水 | | |
| |------------------------------------------------| 避雷设备|备注|
| 仓库总面积 | 消火栓 | 加压设备 |消防泵 | 消防储水 | | |
|----------------------------|----------|------------|--------|------------|----------|----|
| | | | | | | |
|500平方米以下 | | |自 定 | 自 定 | | |
| | | | | | | |
|----------------------------|----------|------------|--------|------------|----------|----|
| |按“规范”|压力、流量、| | |根据储存商| |
|500--1000平方米 |要求设置 | 不足的要 | 1台 | 60吨 |品情况自定| |
| | |增加压设备 | | | | |
|----------------------------|----------|------------|--------|------------|----------|----|
| | | | | | | |
|1000--5000平方米 | 同 上| 同 上 |2--3台|120吨以上| 有 | |
| | | | | | | |
|----------------------------|----------|------------|--------|------------|----------|----|
| | | | | | | |
|5000--10，000平方米| 同 上| 同 上 |2--4台|150吨以上| 有 | |
| | | | | | | |
|----------------------------|----------|------------|--------|------------|----------|----|
| | | | | | | |
|10，000平方米以上 | 同 上| 同 上 |2--5台|400吨以上| 有 | |
| | | | | | | |
----------------------------------------------------------------------------------------------------
说明：1、容积10公升、容量10公斤以下的为小型灭火器，高于以上标准的为大型灭火器。
2、配有消防车或装有自动喷洒设备的仓库，灭火器和消防泵的数量可减少20％。
3、消防泵的出水量不少于30吨／小时。
4、现有通用仓库的消防储水按此表配备，新建、扩建、改建仓库的消防储水要求见附件4。

附件2：内贸系统营业场所消防设备、器材配备标准
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| 配备标准 | 灭 火 器 | |
| |--------------------------------------| 消火栓 |
| 营业总面积 | 小 型 | 大 型 | |
|----------------------------|--------------------|----------------|----------|
| |1个／50平方米 | |按“规范”|
|500平方米以下 | | 自 定 |要求设置 |
| |不少于4只 | | |
|----------------------------|--------------------|----------------|----------|
| |1个／80平方米 | | |
|500--2，000平方米 | |1--2个 | 同 上 |
| |不少于10只 | | |
|----------------------------|--------------------|----------------|----------|
| | | | |
|2，000--5，000平方米|1个／100平方米 |2--3个 | 同 上 |
| | | | |
|----------------------------|--------------------|----------------|----------|
| | | | |
|5，000平方米以上 |1个／120平方米 |3个以上 | 同 上 |
| | | | |
------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------
| 配备标准 | |自动报警 | |
| | 加压设备 |或喷洒设备| 备 注 |
| 营业总面积 | | | |
|------------------------------|----------------|----------|----------------------------------|
| |压力、流量达不 | | |
|500平方米以下 |到“规范”要求 | 自 定 | |
| |的要增添加压设备| | |
|------------------------------|----------------|----------|----------------------------------|
| | | | |
|500--2，000平方米 | 同 上 | 自 定 | |
| | | | |
|------------------------------|----------------|----------|----------------------------------|
| | | | |
|2，000--5，000平方米 | 同 上 | 自 定 |装有自动喷洒设备的部位可减少灭火器|
| | | | |
|------------------------------|----------------|----------|----------------------------------|
| | | | |
|5，000平方米以上 | 同 上 | 有 | 同 上 |
| | | | |
----------------------------------------------------------------------------------------------------
说明：县以上（含县）商业、物资、供销社现有的营业场所按此表配备。新建、扩建、改建的消防供水部分按附件4要求设置。

附件3：基层供销社营业场所消防设备、器材配备标准
------------------------------------------------------------------------
| 配备标准 | 灭 火 器 |
| |--------------------------------------|
| 营业总面积 | 小 型 | 大 型 |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |不少于4只 | |
|100平方米以下 | | 自 定 |
| | | |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |1个／50平方米 | |
|100--500平方米 | |1--2个 |
| |不少于4只 | |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |不少于 | |
|500--1，000平方米 | |2--3个 |
| |1个／80平方米 | |
|----------------------------|--------------------|----------------|
| |不少于 | |
|1，000平方米以上 | |2--3个 |
| |1个／100平方米 | |
------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------
| 配备标准 | 手 抬 | |漏 电| |
| | | 消防储水 |报警器| 备 注 |
| 营业总面积 | 消 防 泵 | | | |
|----------------------------|------------------|--------------|------|--------------|
| | | | | |
|100平方米以下 | 自 定 | 自 定 | 有 | |
| | | | | |
|----------------------------|------------------|--------------|------|--------------|
| | | | | |
|100--500平方米 | 自 定 | 自 定 | 有 | |
| | | | | |
|----------------------------|------------------|--------------|------|--------------|
| | | | | |
|500--1，000平方米 | 1台 | 60吨以上 | 有 | |
| | | | | |
|----------------------------|------------------|--------------|------|--------------|
| | | | | |
|1，000平方米以上 | 2台 | 120吨以上 | 有 | |
| | | | | |
--------------------------------------------------------------------------------------------
说明：县以下（不含县）基层供销社及商业部门现有的营业场所按此标准配备。新建、扩建、改建的营业场所其消防储水要求见附件4。

附件4：《建筑设计防火规范》中有关消防储水的规定（摘录）
第8．2．2条 工厂、仓库和民用建筑的室外消防用水量，应按同一时间内的火灾次数和一次灭火用水量确定。
一、工厂、仓库和民用建筑在同一时间内的火灾次数不应小于表8．2．2--1的规定；
同一时间内的火灾次数表 表8．2．2--1
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| |附有居住|同一时间|
名 称 |基地面积| 区人数|内的火灾| 备 注
|（ｈａ）|（万人）| 次 数|
--------|--------|--------|--------|------------------------------
| |≤1．5| 1 |按需水量最大的一座建筑物（或
| | | |堆场、储罐）计算
工 |≤100|--------|--------|------------------------------
| |＞1．5| 2 |工厂、居住区各一次
厂 |--------|--------|--------|------------------------------
|＞100| 不限 | 2 |按需水量最大的两座建筑物（或
| | | |堆场、储罐）计算
--------|--------|--------|--------|------------------------------
仓库民 | 不限 | 不限 | 1 |按需水量最大的一座建筑物（或
用建筑 | | | |堆场、储罐）计算
----------------------------------------------------------------------

注：采矿、选矿等工业企业、如各分散基地有单独的消防给水系统时，可分别计算。
二、建筑物的室外消火栓用水量，不应小于表8．2．2--2的规定；
三、一个单位内有泡沫设备、带架水枪、自动喷水灭火设备，以及其他消防用水设备时，其消防用水量，应将上述设备所需的全部消防用水量加上表8．2．2--2规定的室外消火栓用水量的50％，但采用的水量不应小于表8．2．2--2的规定。
建筑物的室外消火栓用水量 表8．2．2--2
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耐 一次灭火用水量 建筑物体积| | | | | |
火 （1／Ｓ）（立方米）| |1501～|3001～|5001～|20001 | ＞
等 |≤1500|3000 |5000 |20000|～50000|50000
级 建筑物名称及类别 | | | | | |
------------------------------|----------|----------|----------|--------------------------------------
| 厂 | 甲、乙 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 35
| | 丙 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 40
一| 房 | 丁、戊 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 | 20
、|------|------------------|----------|----------|----------|----------|------------|------------
二| 库 | 甲、乙 | 15 | 15 | 25 | 25 | -- | --
级| | 丙 | 15 | 15 | 25 | 25 | 35 | 45
| 房 | 丁、戊 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 | 20
|--------------------------|----------|----------|----------|----------|------------|------------
| 民 用 建 筑 | 10 | 15 | 15 | 20 | 25 | 30
--|--------------------------|----------|----------|----------|----------|------------|------------
|厂房或| 乙、丙 | 15 | 20 | 30 | 40 | 45 | --
三|库 房|------------------|----------|----------|----------|----------|------------|------------
| | 丁、戊 | 10 | 10 | 15 | 20 | 25 | 35
级|--------------------------|----------|----------|----------|----------|------------|------------
| 民 用 建 筑 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | --
--|--------------------------|----------|----------|----------|----------|------------|------------
四| 丁、戊类厂房或库房 | 10 | 15 | 20 | 25 | -- | --
级|--------------------------|----------|----------|----------|----------|------------|------------
| 民 用 建 筑 | 10 | 15 | 20 | 25 | -- | --
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
注：①室外消火栓用水量应按消防需水量最大的一座建筑物或一个防火分区计算。
成组布置的建筑物应按消防需水量较大的相邻两座计算。
②火车站、码头和机场的中转库房，其室外消火栓用水量应按相应耐火等级
的丙类物品库房确定。
③国家级文物保护单位的重点砖木、木结构的建筑物室外消防用水量，按三级
耐火等级民用建筑物消防用水量确定。